浅岡シェフの「パテ アン クルート」～ル モマン

浅岡シェフと言えば、これ。

「パテ  アン  クルート　

　～パイ生地で包まれた、鴨  フォアグラ  鶏肉のテリーヌ～　

　トリュフの香るサラダ添え」

絶対食べるべき一品です。

もうここまでくると興奮状態で言葉を失くすほど、絶品！

その時期によって提供される料理は変わりますので、

いつもあるわけではないのですが、

パテ アン クルートはまた登場するはずなので、

事前確認の上、絶対食べに行きたいです！！

（2015年7月訪問）