ガストロノミー、ル モマンの「鰻のマトロート」は、ただものじゃないっ！

浅岡シェフ、どれもこれも美味しいですが、

これは絶品過ぎます～。

ワインとのマリアージュも感動！！

新しい発見と喜びをありがとうございます！

「フォアグラを詰めた鰻のマトロート，　ソース  アル  ブュッフェラ」

7月に、お誕生日会で数名でディナー利用時のメニューに

「鰻のマトロート」がありました。

コース料理の最初から最後まで、素晴らし過ぎたのですが、

特にこのお料理の想像を超える絶品さに感動して、

その場から、また、数日経っても、また、思い出した今でも

あの美味しさに興奮さめやらず。。。

画像でも言葉でも伝わらない、この香りとねっとりというかたまらない美味しさ。

とにかく食べて、、召し上がっていただくしか伝わらない美味しさです。

合わせたワインもドンピシャでした！！

鰻（ウナギ）ということで、メンシア種をチョイス。

といっても、樹齢100年前後の上質なメンシア種から造られる

メイシェマンという単一畑の上級キュヴェの赤ワイン

「ギマロ・フィンカ・メイシェマン」

この上ない最高なマリアージュを体験できました！

それにしても、一般的な「鰻のマトロート」の想像を超える美食料理に変身、、、

よくまあ、ここまで手の込んだ、贅沢な、技術盛りだくさん、、、

素晴らしい～